"Precios razonables". Margarita Puig - La Vanguardia
13/02/2006

Bossborn es el lugar recomendable que ocupa lo que fue el Estrella de Plata y en el que ahoran se sirven tapas románticas a precios razonables.

Pues se trata de cocina en miniatura elaborada con los mejores productos y en presentaciones cuidadas que se sirve en un entorno capaz de acoger las citas más íntimas. En esta casa, con capacidad para cincuenta y cinco personas en mesa y la mitad en la barra, se mima al cliente en todos los aspectos. Además de los precios y la cocina cuidada, se ha adaptado el local con tonos cálidos y minimalistas con una iluminación de luz directa hacia la comida pero nada agresiva para el comensal. Y se ofrece una carta sin complicaciones en que se apuesta por priorizar el producto. Son platillos tan sencillos como el pan con tomate(con chapata recién tostada) o la ensalada de rúcula, mango, parmesano y cacahuetes y la de tomates de Monserrat con queso Burrata y salsa de pesto. Todo en raciones de tapas, que siempre se elaboran a diario y jamás se elaboran con productos congelados.

Albert Bosser, el propietario, escogió tener la cocina a la vista de todos para que el comensal pueda ver la honestidad con que se trabaja en esta casa donde se cena por 24 euros, con vino incluído.-MARGARITA PUIG