Sugerencias del Chef
Pan de coca con tomate, aceite de oliva y sal maldon
Patatas pochas con huevo trufado y jamón ibérico
Croquetas de jamón caseras
Tataki de atún
Medallón de rape con jamón ibérico
Surtido de pescaito frito
Muslitos de pollo crujientes con caramelo de soja
Daditos de buey con foie poilé
Hamburguesitas Bossborn caseras
Foie fresco a la plancha con manzana y sal maldon
Coulant de chocolate casero
Pan con chocolate, aceite de oliva y sal maldon
Carta
Entrantes:
Tomate de Montserrat con queso burrata y salsa de pesto
Tabla Bossborn
Tabla de quesos
Tabla de ibéricos
Tabla de jamón de bellota
Chipirones rellenos
Boquerones
Anchoas
Langostillos
Navajas
Mejillones
Berberechos
Almendras saladas
Aceitunas variadas
Pan de coca con tomate, aceite de oliva y sal maldon
Ensalada de cangrejo
Ensalada de aguacate y mango con calabacín y germinados
Verduritas a la plancha con salsa romesco
Virutas de foie micuit con galletas de manzana
Lacón a la gallega
Piruleta de queso de cabra y carpaccio de buey
Espárragos "Cojonudos" en pimentón y aceite de oliva
Paloma de ensaladilla rusa
Patatas pochas con huevo trufado y jamón ibérico
Nuestras patatas bravas
Croquetas de jamón caseras
Corazones de alcachofa crujientes
Pimientos de Padrón
Choricitos a la sidra
Crujiente de escalivada con queso de cabra y mermelada de tomate
Buñuelos de bacalao caseros
Pescados:
Calamares a la andaluza
Tataki de atún
Medallón de rape con jamón ibérico
Brocheta de pescado
Surtido de pescaito frito
Pulpo gallego estilo tradicional
Carnes:
Foie fresco a la plancha con manzana y sal maldon
Daditos de buey con mostaza antigua
Muslitos de pollo crujientes con caramelo de soja
Daditos de buey con foie poilé
Hamburguesitas Bossborn caseras
Postres:
Coulant de chocolate casero
Copa de fresas con nata
Crema catalana casera
Pan con chocolate, aceite de oliva y sal maldon
Nuestros helados
Sorbete de limón
Tarta Santiago
Naranja con canela
Bodega:
GRAN FEUDO: Chardonnay. D.O. Navarra
CORA: Muscat, Xarel-lo, Chardonnay. D.O. Penedès
MARTÍN CODAX: 100% Albariño. D.O. Rías Baixas
MILOS: Sauvignon. D.O. Ribera del Duero
CRISTIARI: Fruits del Montsec. D.O. Costes del Segre
GRAN FEUDO: Garnacha. D.O. Navarra
CRISTIARI: Cabernet, Merlot. D.O. Costes del Segre
GRAN FEUDO: Garnacha. D.O. Navarra
PETIT ARNAU: Merlot, Pinot Noir. D.O. Penedès
GRAN FEUDO: Crianza. Tempranillo, Cabernet Sauvignon. D.O. Navarra
OPS: Cabernet Sauvignon, Merlot, Ull de llebre. D.O. Penedès
MESONEROS DE CASTILLA: 4 meses en barrica. Tinta Fina. D.O. Ribera del Duero
SOLAGÜEN: Crianza. Tempranillo. D.O.C. Rioja
TOBÍA: Crianza. Tempranillo. D.O.C. Rioja
VIÑA SALCEDA: Crianza. D.O.C. Rioja
VIÑA SALCEDA: Reserva. D.O.C. Rioja
SOLAGÜEN: Crianza. Tempranillo. D.O.C. Rioja
TORELLÓ BRUT NATURE
TORELLÓ ROSADO BRUT
MOËT CHANDON BRUT IMPÉRIAL
